Lahodný dezert se sýrem a dýní

Ingredience

• 200 g grahamových sušenek
• 3 lžíce třtinového cukru
• 6 lžic másla
• 230 g dýňového pyré
• 230 g smetanového sýra
• 230 g šlehačky
• 400 ml kondenzovaného mléka

Příprava

Sušenky rozmixujte na hladkou drť, podobnou strouhance. Smíchejte je s cukrem a poté spojte s rozpuštěným máslem. Směs natlačte do kulaté formy a lehce přitlačte. Dejte do chladu, než připravíte krém.

Smetanový sýr vyšlehejte mixérem asi 45 sekund, nebo dokud nebude nadýchaný. Přimíchejte dýni, dokud nedosáhnete homogenní směsi. Postupně přilévejte kondenzované mléko a vmíchejte šlehačku. Krém rozetřete na předem připravený korpus a vložte na několik hodin do mrazáku, dokud neztuhne. Chcete-li, ozdobte navíc šlehačkou.

Přínosy dýně pro zdraví

Protože je právě dýně hvězdou této sezóny, možná vás bude zajímat, že kromě výrazné chuti a vůně má řadu zdravotních benefitů, například pomáhá tělu v boji proti srdečním onemocněním.

Pokud jste ji ještě nezařadili do svého jídelníčku, zde je několik důvodů, proč byste to měli udělat.

Podpora zraku

Jedna porce dýňového pyré obsahuje více než 200 % denní doporučené dávky vitaminu A, který zlepšuje zrak, zejména u lidí, kteří mají potíže s viděním za šera či ve tmě.

Dýně je bohatá na karotenoidy, tedy oranžová barviva včetně beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamin A a tím mu poskytuje další ochranu.

Pomáhá s hubnutím

Dýně je výborným zdrojem vlákniny, má přitom velmi nízký obsah kalorií a zasytí bez zbytečných kilogramů navíc.

Vláknina pomáhá snižovat chuť k jídlu. Studie z roku 2009 ukazuje, že lidé, kteří si před obědem dali malou porci dýně, nejenže následně tolik nejedli, ale také si snáze udrželi vytouženou postavu.

Ochrana srdce

Ořechy a semínka – včetně těch dýňových – jsou velmi bohaté na tzv. fytosteroly, rostlinné sloučeniny, které pomáhají snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu.

Snížení rizika rakoviny

Podle Národního onkologického institutu obsahuje dýně (stejně jako mrkev či batáty) antioxidanty beta-karoten, které pomáhají v prevenci rakoviny. Podle lékařů potraviny s obsahem beta-karotenu poskytují tělu mnohem větší podporu v boji s rakovinou než potravinové doplňky. Pozitivní účinky v tomto směru jsou zaznamenány i u dýňových semínek.

Krásná pokožka

Stejná antioxidační síla, která pomáhá chránit před rakovinou, podporuje i krásu vaší pleti a zabraňuje tvorbě vrásek a nedokonalostí, jež se objevují s věkem.

Regenerace svalů po cvičení

Možná jste slyšeli, že banány jsou „přirozená energetická tyčinka“. Nyní tento titul získává i dýně, protože obsahuje dvakrát více draslíku než banán.

Proč je to důležité? Kromě přísunu energie pomáhá draslík tělu zotavit se po fyzické námaze. Svaly tak zůstávají v kondici i po cvičení a urychlují regeneraci.