Haselnussový věnec

Suroviny

Na těsto:

• 300 g mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vejce
• 2 lžíce mléka
• 125 g másla

Na náplň:

• 200 g lískových oříšků
• 100 g cukru
• 5 kapek mandlového aroma
• 1 vaječný bílek
• 5 lžic vody

Na potření:

• 1 vaječný žloutek
• 1 lžíce mléka

Příprava

Z uvedených surovin na těsto vypracujte máslové těsto. Nechte ho 30 minut odležet v lednici. Poté těsto rozválejte na obdélník o velikosti 35 x 45 cm.

Na náplň smíchejte mleté lískové oříšky s ostatními přísadami a vymíchejte hladkou hmotu. Tenkou vrstvu náplně rozetřete na připravené těsto.

Těsto z delší strany srolujte a položte na vymazaný plech ve tvaru věnce (popř. jen půlkruhu).

Žloutek smíchejte s mlékem a věnec touto směsí potřete. Věnec v pravidelných rozestupech nařízněte asi půl centimetru hluboko. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 30–35 minut.