Od té doby, co dělám croissants takhle, neunavím se : jsou tak dobré, že každý chce recept

Chci s vámi dnes sdílet jedinečný recept na skvělé domácí croissants, který mi změnil život. Od té doby, co jsem začal používat tento recept, neustále mě lidé žádají o jeho sdělení. Jsou tak chutné a nadýchané, že se už nikdy nevrátím k kupovaným croissantům. Připraveni si zaznamenat tento tajný recept?

Ingredience:

• 400g hladké mouky
• 50g třtinového cukru
• 10g soli
• 250ml mléka
• 25g droždí
• 250g másla (pro listové těsto)

Postup:

1. Nejprve si připravte listové těsto. Smíchejte mouku, cukr a sůl v míse a přidejte nakrájené máslo. Postupně přilévejte studené mléko a hnětěte těsto, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Těsto dejte odpočívat do lednice na minimálně hodinu.

2. Poté vyválejte těsto na obdélník a rozetřete na něj máslo (nechť je v místnosti na pokojové teplotě). Následně těsto složte na třetiny a opět vyválejte. Tento proces opakujte minimálně třikrát, aby se vytvořily vrstvy. Nechte těsto odpočívat v lednici přes noc.

3. Ráno vyválejte těsto na plát o tloušťce 0,5 cm a nakrájejte na trojúhelníky. Z každého trojúhelníku začněte těsto zvírat směrem k širšímu konci, vytvořte tvar croissantu. Nyní nechte croissants kynout asi hodinu.

4. Předehřejte troubu na 200°C a croissants potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte až do zlatavé barvy, přibližně 15-20 minut. A hotovo, můžete si vychutnat domácí, čerstvé croissants!

Závěr:

S využitím tohoto receptu si doma jednoduše připravíte croissants, na které se budou vaši blízcí ptát znovu a znovu. Zkuste tento recept a uvidíte, že domácí pečení může být lepší než kupované. A nadýchané croissants s kávou nebudou mít konkurenci ani v nejlepších kavárnách!

Doufám, že vám tento recept pomůže objevit krásu domácí pečení a že si ho oblíbíte tak jako já. Buďte štědří a sdílejte ho s ostatními – vždyť dobrá věc se má šířit dál. Ať vám chutnají!