“`html

Maulwurf muffiny

Suroviny

• 2 vejce
• 100 g cukru
• 80 ml oleje
• 60 g instantního kakaového prášku (např. Kaba, Benco)
• 60 g mletých lískových oříšků
• 80 g hladké mouky
• 2 zarovnané lžičky prášku do pečiva
• 125 g zakysané smetany
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g jahod
• 2 lžíce čokoládových hoblin

Příprava

Formu na muffiny vymažte tukem nebo vyložte papírovými košíčky.

Vejce, cukr a olej vyšlehejte do silně pěnivé směsi. Přidejte kakaový prášek a dobře vmíchejte. Oříšky, mouku a prášek do pečiva promíchejte a vmíchejte do těsta. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.

Těsto rozdělte do formy na muffiny a pečte v troubě při 180 °C asi 20–30 minut. Nechte vychladnout.

Muffiny zbavte papírových košíčků a seřízněte malý vršek. Vršky dejte do misky a jemně rozdrťte. Přidejte čokoládové hobliny a zamíchejte.

Smetanu ke šlehání vyšlehejte s vanilkovým cukrem do tuha. Jahody nakrájejte na malé kousky a přimíchejte ke šlehačce.

Jahodovou šlehačkou pomocí lžíce vytvořte na muffinech kopulky. Posypte je drobenkou z muffinů a jemně přitlačte.

“`