Čínské kuřecí tacos

Fúzní kuchyně: Jemné, sladko-slané kuřecí maso s asijskými vůněmi v křupavých tacos – hotové za 20 minut!

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 10 minut | Porce: 4–6 (12 tacos)

Suroviny

Na kuřecí náplň

• 2–3 kuřecí prsa (bez kůže, nakrájená na tenké proužky)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• ½ lžičky čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžíce olivového oleje
• volitelně: špetka chilli vloček

K podávání

• 12 taco korpusů (měkkých nebo křupavých)
• 2 hrnky míchaného salátu (např. ledový salát)
• 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka)
• měsíčky limetky

Příprava

• Opečení kuřete:
  • V pánvi rozehřejte olivový olej. Kuřecí proužky, česnek a zázvor opékejte 3–5 minut dozlatova.
• Přidání omáčky:
  • Snižte teplotu. Přidejte sójovou omáčku, med a cibulový prášek, promíchejte, až bude vše potažené.
  • Přikryjte a nechte 5 minut dusit, dokud není kuře propečené.
  • Vmíchejte sezamová semínka.
• Plnění tacos:
  • Taco korpusy naplňte salátem, přidejte kuřecí maso a ozdobte jarní cibulkou.

Variace

• Vepřové: Místo kuřecího použijte tenké proužky vepřové panenky.
• Vegetariánské: Opečte tofu nebo shiitake houby.
• Extra křupavý efekt: Posypte praženými arašídy nebo mandlovými lupínky.
• Pikantní: Přidejte srirachu nebo sambal oelek.

Tipy

• Příprava dopředu: Kuřecí náplň vydrží v lednici až 3 dny.
• Zahřátí tacos: Křupavé taco korpusy krátce ohřejte 5 minut v troubě na 150°C.
• Servírování: Podávejte také s rýží a edamame jako bowl.

„Sladké, slané a křupavé – ta nejlepší fúze Východu a Západu!“ 🥢🌮

Poznámka: Měkké tacos (tortilly) krátce ohřejte na pánvi. Zbytek kuřecí náplně využijte do wrap sendvičů nebo salátů.