Jemné pomerančové croissanty z jogurtového těsta: Voňavé a šťavnaté cukroví jako od babičky
Vítejte na našem blogu plném receptů na voňavé pečivo! Dnes si představíme recept na jemné pomerančové croissanty z jogurtového těsta, které vám rozhodně zlepší den. Tyto croissanty jsou šťavnaté, křupavé a připomínají ten pravý domácí pekáč cukroví od babičky. Tak pojďme na to!
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1 balení sušeného droždí
- 150 g jogurtu
- 100 g másla
- 100 g cukru
- Kůra a šťáva z 1 pomeranče
- Vanilkový extrakt
- Sůl
Postup:
Nejprve si připravíme těsto. Smíchejte mouku s droždím a přidejte jogurt, třtinový cukr, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt, sůl a kůru z pomeranče. Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout alespoň 1 hodinu.
Poté těsto rozválejte na vále, nakrájejte na trojúhelníky a z každého zahnte do rohlíčku. Položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě chvíli kynout. Pak je potřete rozšlehaným vajíčkem a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 20 minut, dokud nezezlátnou.
Dekorace:
Potřete croissanty zbytkem pomerančové šťávy a můžete posypat cukrem. Nechte trochu vychladit a posypte skořicí nebo kakaem podle chuti. Teplé croissanty si vychutnejte s čerstvou kávou nebo horkou čokoládou.
Tipy a triky:
- Pokud máte rádi intenzivnější pomerančovou chuť, můžete do těsta přidat i trochu pomerančového oleje.
- Pro dokonalou křupavost můžete croissanty opečovat v troubě na plechu s trochou vody.
- Experimentujte s různými dekoracemi, například se mandlemi nebo strouhanou čokoládou.
Tak a hotovo! Doufáme, že vám náš recept na jemné pomerančové croissanty z jogurtového těsta zachutná a budete si je rádi pečít i doma. Nezapomeňte nám dát vědět, jak se vám povedly a jak vám chutnaly. Přejeme vám dobrou chuť!