Babiččin ořechový koláč (s receptem)

Ingredience

• 250 g mletých ořechů (jakékoliv, které máte právě po ruce)
• 250 g změklé margaríny
• 2 šálky cukru (běžné kávové šálky)
• 1 šálek mléka
• 2 šálky mouky
• 4 vejce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• cukr moučka na posypání

Postup

1. Nejprve oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte sníh, který odložte stranou.

2. Všechny ostatní ingredience jednoduše smíchejte najednou dohromady.

3. Na závěr opatrně vmíchejte sníh z bílků. Dělejte to opatrně, aby ve sněhu zůstaly vzduchové bublinky a těsto bylo nadýchané.

4. Koláč pečte pomalu v předehřáté troubě při 170°C přibližně jednu hodinu. Často peču podle toho, jak je koláč hotový – do středu zapíchnu dřevěnou špejli. Pokud na ní nezůstává těsto, je hotovo.

5. Po vychladnutí koláč bohatě posypte moučkovým cukrem. Pokud jste vše udělali správně, bude krásně vláčný a neodolatelně chutný – i když má v názvu “suchý”.

Tip

Nejlepší je koláč jíst až druhý den po upečení – tehdy se chutě krásně proleží a bude extra šťavnatý.