Jednoduchá brokolicová krémová polévka

Suroviny na 3 porce

• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 450 ml zeleninového vývaru
• špetka soli
• špetka pepře
• 1 ks brokolice
• 0,25 hlízy celeru

Příprava jednoduché brokolicové krémové polévky

1. Cibuli a česnek oloupejte a najemno nasekejte. Brokolici rozdělte na malé růžičky a důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Celer oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

2. V hrnci rozehřejte olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Poté přidejte celer a vše opékejte další 3 minuty. Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte brokolici.

3. Vše vařte pod pokličkou na středním ohni 25 minut.

4. Na závěr rozmixujte zeleninu tyčovým mixérem do krémové konzistence a dochuťte solí a pepřem.