Nadívané palačinky s mletým masem

Suroviny

• 300 g mouky
• 4 vejce
• 250 ml mléka
• 500 g mletého masa, míchaného
• 200 g zakysané smetany
• Petržel
• Sůl a pepř
• 80 g strouhaného ementálu
• Olivový olej

Příprava

Mouku, vejce, mléko a špetku soli smíchejte v těsto. Z této směsi usmažte 6 palačinek.

Mleté maso opečte na olivovém oleji dozlatova a rozdrobte na malé kousky, osolte, opepřete a smíchejte s čerstvě nasekanou petrželí. Vmíchejte zakysanou smetanu.

Palačinky touto směsí naplňte a vložte je do obdélníkové zapékací formy. Posypte strouhaným sýrem a zapečte přibližně 15 minut v troubě při 180 stupních.

Podávejte se zeleným salátem.

Tip

Mleté maso lze připravit i jako hustou boloňskou omáčku.