Donauwellen muffiny

Ingredience

• ½ sklenice kompotovaných višní
• 1 vejce
• 120 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 80 ml oleje
• 250 ml mléka
• 250 g pšeničné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 4 lžíce kakaového prášku
• 2 lžíce mléka
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 250 g másla
• 100 g cukru
• 500 ml mléka
• ½ balení hořké polevy

Příprava

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Vejce, cukr, vanilkový cukr, olej, mouku, prášek do pečiva a 250 ml mléka smíchejte do těsta.
• Polovinu těsta rozdělte do formiček na muffiny, zbytek těsta smíchejte s 2 lžícemi mléka a kakaem a nalijte na světlé těsto ve formičkách.
• Na těsto rozložte několik višní a pečte v troubě 20 minut.
• Mezitím přiveďte 500 ml mléka k varu a 2 lžíce mléka smíchejte s pudinkovým práškem. Do mléka přidejte 100 g cukru a máslo, nechte máslo rozpustit.
• Přidejte rozmíchaný pudinkový prášek a dobře promíchejte, aby vznikla krémová hmota. Nechte pudink vychladnout.
• Když jsou muffiny hotové, vytvořte v těstě malé důlky a naplňte je vanilkovým pudinkem.
• Polevu rozpusťte a přelijte přes muffiny. Poté muffiny nechte vychladit v lednici.