Topfengugelhupf

Ingredience

• 250 g tvarohu (20 %)
• 250 g moučkového cukru
• 250 g másla
• 270 g polohrubé mouky
• 30 g škrobu
• 5 vajec
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• Kůra z jedné bio-citronu

Příprava

• Nejprve oddělte bílky od žloutků.
• Máslo a žloutky vyšlehejte do pěny.
• Vanilkový a moučkový cukr smíchejte a společně s citronovou kůrou zašlehejte do máslové směsi.
• Tvaroh vyšlehejte do krému a postupně vmíchejte do máslové směsi.
• Prášek do pečiva a škrob smíchejte, prosejte společně s moukou a rychle zapracujte do máslové směsi.
• Na závěr vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně vmíchejte.
• Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou, poté do ní vlijte těsto.
• Předehřejte troubu na 160 °C a pečte asi hodinu.

Tip

Před podáváním posypte bábovku moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!