Brokolici omyjte a rozdělte na malé růžičky, cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus, sceďte a nechte okapat. Mezitím vařte zeleninu v zeleninovém vývaru 10 minut.
Šunku nakrájejte na proužky a vmíchejte k těstovinám. Tavený sýr zahřejte v 2–3 lžících zeleninového vývaru, nechte rozpustit a poté vmíchejte zakysanou smetanu. Tyto 2–3 lžíce vývaru použijte od zeleniny.
Nyní vmíchejte zeleninu ke sýrové směsi. Omáčku nalijte na těstoviny a dochuťte pepřem, solí a petrželkou.
