Citronový jogurtový dort

Suroviny

1 světlý korpus na dort (Vídenský korpus)
2 balení želé v prášku (citronové)
6 plátků bílé želatiny
500 g jogurtu
1 litr smetany ke šlehání
1 citron (neošetřený)
50 ml vody na želatinu
750 ml vody
případně pistácie podle potřeby

Příprava

Nejprve korpus podélně rozřízněte a jednu polovinu umístěte na dortový podnos. Kolem této části pevně utáhněte dortový ráfek.

Želatinu namočte do 50 ml vody. Jeden balíček citronového želé připravte pouze s 400 ml vody a v teplém želé rozpusťte nabobtnalou želatinu. Středovou část citronu nakrájejte na tenoučké plátky (například kráječem na chléb) a dejte stranou. Z konců citronu vymačkejte zbytek šťávy a přidejte ji k želé. Želé nechte trochu vychladnout (pozor: nesmí zcela ztuhnout!) a vmíchejte jogurt do vlažného želé. Jakmile je směs téměř studená, ušlehejte 500 ml smetany a vmíchejte ji pod směs. Tuto náplň rozdělte mezi korpusy. Tenčí vrstvu dejte i na vrchní díl korpusu. Nejprve dejte vychladit.

Druhý balíček želé připravte dle návodu (ale jen s 350 ml vody), nalijte na vrchní korpus a dejte minimálně na 3 hodiny do chladu.

Jakmile želé ztuhne, odstraňte dortový ráfek. Zbylých 500 ml smetany ušlehejte a potřete i ozdobte dort zvenku šlehačkou. Nakonec stočte na tenké plátky nakrájené citrony do malých kornoutků, dejte je na kopečky šlehačky a případně posypte pistáciemi.

Dobrou chuť!