Babiččin rebarborový koláč

Sladkokyselý, šťavnatý a neodolatelný!

Suroviny na koláč:

• 1 hrnek cukru
• 2 hrnky mouky
• ½ lžičky soli
• 2 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 2 hrnky rebarbory (nakrájené na kousky) + 1 hrnek rebarborového sirupu (viz níže)
• ½ hrnku třtinového cukru
• 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů

Mléčná poleva:

• 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
• ½ kostky másla (60 g)
• 1 lžička vanilkového extraktu

Rebarborovo-cukrový sirup:

• 2 hrnky rebarbory
• ½ hrnku vody
• ½ hrnku cukru

Příprava:

• Sirup: Vodu a cukr zahřejte v hrnci, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte rebarboru, nechte vychladnout.
• Těsto: Smíchejte cukr, mouku, sůl, jedlou sodu, vejce a vychladlou rebarboru. Nalijte do formy 23×33 cm.
• Poleva: Posypte koláč třtinovým cukrem a pekanovými ořechy. Pečte na 175 °C 45 minut.
• Mléčná směs: V mikrovlnce ohřejte kondenzované mléko s máslem, vmíchejte vanilku. Horký koláč touto směsí přelijte.
• Dejte vychladit – bude ještě šťavnatější!

Tipy a varianty:

• Ovocný mix: Smíchejte 1 hrnek jahod s rebarborou.
• Menší porce: Pečte ve dvou formách 20×20 cm (25–30 minut).
• Méně sladké: Kondenzované mléko nařeďte s ½ hrnku smetany.

Klasika jako od babičky – perfektní pro milovníky rebarbory!

Dobrou chuť a Boží požehnání!