Legendární rajčatový sendvič slečny Lucile

Dokonalost ze Savannah, Georgia – šťavnatý, ale nikdy rozmočený!

Suroviny (na jeden sendvič)

• 2 tenké plátky chleba (dole bílý chléb, nahoře celozrnný)
• 1 zralé kulaté rajče (nejlépe dozrávané na keři)
• Hellmann’s majonéza (žádná náhrada!)
• 1 lžička najemno nastrouhané sladké cibule (pouze šťáva)
• Černý pepř
• Koření Accent (nebo alternativa bez MSG)
• Lawry’s Seasoned Salt

Příprava

• Příprava chleba

  • Pomocí okraje sklenice (například zavařovací) vykrojte z chleba kolečka.
  • Majonézu dochuťte cibulovou šťávou, pepřem a kořením Accent, chleba silně potřete. Zakryjte a dejte na den do chladu.

• Příprava rajčat

  • Rajčata blanšírujte 20 sekund ve vroucí vodě, ihned ponořte do ledové vody.
  • Sundejte slupku, nakrájejte na tenké plátky a položte na kuchyňský papír (nechte dobře okapat!).
  • Posypte Lawry’s solí.

• Sestavení sendviče

  • Plátky rajčat položte na plátek bílého chleba, přikryjte plátkem celozrnného chleba.
  • Podávejte bez zmáčknutí – vrstvy mají zůstat vzdušné!

Tipy pro dokonalost

• Výběr rajčat: Staré odrůdy (“Heirloom”) mají výraznější chuť.
• Geheimnis: Směs majonézy a cibule nechte uležet přes noc – to je klíčový rozdíl!
• Extra šmrnc: Přimíchejte do majonézy špetku uzené papriky.

„Jednoduchý sendvič, který chutná jako léto – zvlášť za deštivých dnů!“🌧️🍅

Užijte si a mějte požehnaný den! 😊