Vegetariánská pomazánka z čočky

Suroviny na 3 porce

• 180 g čočky
• 4 lžíce tymiánu (čerstvý nebo sušený)
• 0,5 citronu (šťáva)
• 3 stroužky česneku
• 1 špetka kurkumy
• 1 špetka mořské soli
• 3 lžíce zakysané smetany
• 1 cibule (středně velká, na kroužky)
• 1 lžíce sušených rajčat

Příprava vegetariánské čočkové pomazánky

1. Nejprve uvařte čočku v hrnci s osolenou vodou doměkka, přibližně 30 minut. Poté slijte a nechte mírně vychladnout.

2. Mezitím oloupejte a nasekejte česnek. Tymián omyjte, nechte okapat a nasekejte najemno. Přidejte zakysanou smetanu, sušená rajčata, citronovou šťávu a mořskou sůl. Směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

3. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Pomazánku natřete na chleba a ozdobte cibulovými kroužky.