Schokomuffin (paleo)
Suroviny na 6 porcí:
- 3 ks vajec
- 1 lžíce másla (palmového tuku)
- 120 g hořké čokolády (85 %)
- 2 lžíce kakaového prášku
- 2 lžíce medu
- 100 g kokosových vloček
- 100 ml kokosového mléka
Příprava
- Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
- Máslo (palmový tuk) a čokoládu rozpusťte, přidejte med, kokosové mléko a vločky a zamíchejte žloutky.
- Směs vmíchejte do sněhu a přidejte kakao.
- Hmotu vlijte do formiček a pečte v předehřáté troubě při 180 °C 20–25 minut.