Pizzové těsto lze připravit již den předem. Následující den těsto rozdělte na 4 porce, případně odkrojte menší části, rozválejte a připravte do velikosti raclette pánviček.
Do pasírovaných rajčat vmíchejte koření na pizzu a nechte přibližně 30 minut odležet.
Mezitím připravené těsto rozložte na plech vyložený pečicím papírem, propíchejte vidličkou a předpečte v horkovzdušné troubě na 220 °C asi 7 minut.
Na oblohu nakrájejte šunku na malé kousky, slijte kukuřici a žampiony nakrájejte na tenké plátky.
Poté vtlačte těsto do raclette pánviček. Těsto by nemělo být příliš silné – jinak to bude trvat příliš dlouho, než bude hotové.
Potřete těsto rajčatovou omáčkou, přidejte oblohu a nakonec zasypte sýrem. Takto připravenou minipizzu dejte do raclette trouby – pečte asi 15 minut, dokud nebude hotová.
