Buffalo křidélka z trouby

Směs koření

• ½ lžičky kajenského pepře
• ½ lžičky česnekového prášku
• ½ lžičky soli (dle chuti)
• ¼ lžičky černého pepře

Hlavní suroviny

• 1,8 kg (cca 25 kusů) kuřecích křídel

Omáčka

• ½ šálku másla
• ½ šálku pálivé omáčky (např. Tapatio nebo Louisiana Hot Sauce)
• ¼ šálku kečupu
• ¼ šálku javorového sirupu

Příprava

• Plech vyložte alobalem nebo pečicím papírem.
• Rozmrazená křídla osušte a z obou stran posypte směsí koření.
• Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 45–60 minut, dokud nejsou křupavá. Po 30 minutách je obraťte.

Omáčka

Nechte rozpustit máslo, poté jej smíchejte s pálivou omáčkou, kečupem a sirupem. (Tip: Pokud chcete méně pálivé, zdvojnásobte množství omáčky a kečup se sirupem vynechejte.)

Dokončení

• Křídla namočte do omáčky a v troubě při 90 °C udržujte v teple.
• Skvěle se hodí dip z ranch nebo modrého sýra a řapíkatý celer.

Varianty

• Jiné části: Můžete použít kuřecí prsa, stehna nebo paličky.
• Na salát: Pečené kuřecí proužky na zeleném salátu s dresinkem z modrého sýra.
• Úprava omáčky: Sirup lze nahradit medem či třtinovým cukrem, nebo jej vynechat.
• Koření: Pro více barvy nebo aroma použijte papriku nebo chilli prášek.

Tip: Koření můžete rovnoměrně rozprostřít tak, že jej nasypete spolu s křídly do sáčku a protřepete.

Podělte se o své vlastní nápady – těším se na ně! 😊

Užijte si to a mějte skvělý den! 🌶️🍗