Špagety se šunkou a smetanovou omáčkou

Suroviny

• 400 g těstovin (špagety)
• Sůl a bílý pepř
• 100 g šunky, nakrájené na kostičky
• 1 cibule
• 100 g žampionů
• 400 g smetany ke šlehání
• 1 svazek petrželky
• trochu světlého zahušťovadla na omáčky
• 1 lžíce strouhaného parmazánu

Příprava

• Těstoviny vařte v osolené vroucí vodě asi 10 minut do měkka.
• Šunku nakrájenou na kostičky krátce orestujte.
• Cibuli a stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky.
• Žampiony očistěte, omyjte a nakrájejte na plátky.
• Vše přidejte ke šunce a společně orestujte.
• Přilijte smetanu a nechte zredukovat.
• Petrželku omyjte a nakrájejte na proužky.
• Omáčku zahustěte světlým zahušťovadlem, dochuťte solí a pepřem.
• Špagety slijte. Podávejte s omáčkou, petrželkou a sýrem.