Zwiebelkuchen na plechu

Ingredience

250 g tvarohu (nízkotučný)
400 g mouky
5 vajec
6 lžic mléka
7 lžic oleje
špetka soli
1 lžíce prášku do pečiva
1,5 kg cibule
4 lžíce margarínu (nebo náhražky, např. Rama Culinesse)
300 g zakysané smetany (smetana ke šlehání nebo smetana na vaření)
200 g šunky (kostičky slaniny)
pepř podle chuti
muškátový oříšek podle chuti

Příprava

Tvaroh vložte do mísy. Přidejte mouku, 1 vejce, mléko, olej, špetku soli a prášek do pečiva a vypracujte hladké těsto z tvarohu a oleje. Vytvořte kouli, zabalte ji do potravinové fólie a dejte alespoň na 30 minut do lednice.

Cibule oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dusí se asi 10 minut v margarínu nebo jeho náhradě, poté stáhněte z plotny. Zakysanou smetanu, 4 vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti promíchejte.

Předehřejte troubu na 200 stupňů (horkovzduch 180 stupňů).

Těsto rozválejte na vymazaném plechu a vytvořte malý okraj. Na těsto rozprostřete cibuli a poté zalijte zakysanou smetanou. Pozor, těsto nesmí být příliš mokré. Nakonec ještě trochu posypte pepřem a rovnoměrně rozložte slaninu nebo šunku.

Pečte v troubě asi 45-60 minut. Když je okraj lehce dohněda, je cibulový koláč hotov. Nechte ještě asi 5 minut mírně vychladnout a podávejte teplý.

Skvěle chutná například se sklenicí mladého vína nebo burčáku.

Dobrou chuť!