Bosna a la Kulturfuchs

Ingredience pro 2 porce

2 ks housky (k dopečení nebo čerstvé od pekaře)
1 lžíce oleje na opečení klobás
6 ks klobás (pro malé housky k dopečení) nebo 4 ks pro pravé bosna housky od pekaře
0,5 ks cibule
4 lžičky kečupu
4 lžičky estragonové hořčice
2 lžičky bosna koření (vlastní směs)

Housky dopečte v troubě. Cibuli nakrájejte na malé kousky. V pánvi rozehřejte olej a klobásy na něm krásně dohněda opečte (kdo preferuje, může i na grilu).
Hotové housky podélně jednou přepulte. Všechny vnitřní strany housky potřete vždy jednou lžičkou kečupu a jednou lžičkou hořčice.
Na spodní polovinu položte lžičku nakrájené cibule, na ni položte klobásy a znovu cibuli na klobásy. Následně posypte bosna kořením (dá se koupit, ale lze i připravit doma) na klobásy a cibuli.
Přiklopte vrchní díl, zabalte do alobalu tak, aby šel bosna dobře vzít do ruky a zakousnout. Hotovo.
Bosna koření je směs kari koření obsahující: kurkumu, koriandr, římský kmín, skořici, zázvor, česnek, černý pepř a hřebíček.