Jednoduché rohlíčky

Suroviny

250 g mouky
110 g mléka
20 g čerstvého droždí
35 g cukru
2 žloutky
2 lžičky nastrouhané bio citronové kůry
1 lžička rumu
35 g másla
hrubý cukr na posypání dle potřeby

Postup

Mléko zahřejte. Droždí rozdrobte a rozpusťte v teplém mléce. Cukr, rum a 1 a půl žloutku dobře promíchejte. Mouku smíchejte s citronovou kůrou. Přidejte cukrovo-vaječnou směs, mléko s droždím a máslo a vypracujte pomocí hnětacích háků hladké těsto.

Nechte těsto kynout asi 30 minut, znovu prohněťte a poté ještě hodinu nechte kynout. Poté těsto vyválejte do obdélníku o rozměrech přibližně 20 x 60 cm a nakrájejte jej na 5 obdélníků.

Každý obdélník rozřízněte šikmo napůl, aby vznikly 2 trojúhelníky. Každý trojúhelník uprostřed široké strany nařízněte, přehněte rohy dovnitř a stočte do rohlíčku. Nechte ještě 20 minut kynout.

Zbytek žloutku rozšlehejte s trochou mléka, rohlíčky tím potřete a posypte hrubým cukrem. Pečte v troubě předehřáté na 200°C 8–10 minut.

Dobrou chuť!