Salát z černého kořene

Suroviny pro 4 porce

• 700 g černého kořene
• 4 lžíce octa
• 60 ml jogurtu
• 60 ml zakysané smetany
• 1 citron (šťáva)
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru
• 0,5 svazku kopru
• 2 lžíce majonézy
• špetka pepře

Příprava

1. Vodu smíchejte se 2 lžícemi octa. Černý kořen omyjte a oloupejte ve vodě s octem. Nakrájejte na 4 cm dlouhé kousky, vložte do vroucí osolené vody a spolu s cukrem uvařte doměkka.

2. Poté sceďte a nechte vychladnout. Majonézu, citronovou šťávu, 2 lžíce octa, jogurt, zakysanou smetanu, hořčici, cukr a pepř promíchejte v zálivku.

3. Přelijte černý kořen zálivkou, dobře promíchejte a salát z černého kořene podávejte posypaný jemně nasekaným koprem.