Makový nebo ořechový závin
Suroviny
Na 1 porci
- 450 g mouky
- 1 kostka droždí
- 100 g másla
- 125 ml mléka
- 60 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 vejce na potření
Suroviny na náplň
- 150 g lískových ořechů, mletých (nebo máku)
- 70 g cukru
- špetka skořice
- špetka mletého hřebíčku
- 60 ml mléka
Příprava
- Čtvrt litru mléka zahřejte a když je vlažné, přidejte máslo a nechte ho rozpustit. Poté přidejte rozdrolené droždí a také jej nechte rozpustit.
- Mouku nasypte do mísy, přidejte vejce a 60 g cukru a zpracujte těsto. Nakonec zapracujte ohřáté mléko a těsto nechte asi půl hodiny kynout na teplém místě.
- Mezitím si připravte náplň. Suroviny na náplň zahřejte v kastrůlku.
- Když těsto vykynulo, rozválejte jej, naneste na něj náplň a stočte do závinu. Potřete vajíčkem a pečte v předem vyhřáté troubě při cca 200 °C, dokud závin nezezlátne.
Tipy k receptu
Pro lesk můžete na horký, hotový závin potřít směs cukru a vody.
Dobrou chuť