Osvěžující Waldmeister Philadelphia dort

Suroviny

• 200 g smetanového sýra (např. Buko)
• 1 balení želé (waldmeister)
• 1 balení cukrářských piškotů (nebo méně)
• 1 kelímek smetany
• 1 hrnek moučkového cukru
• dle potřeby margarín
• 1 hrnek vody

Na polevu:

• 100 ml waldmeisterového sirupu
• 1 balení průhledného dortového želé (na 1/4 l tekutiny)

Příprava

Nejprve smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem. Smetanu ušlehejte do tuha a vmíchejte ji ke smetanovému sýru.

Rozehřejte 2–3 lžíce margarínu. Mezitím rozdrobte piškoty – neměly by být ani práškové, ani příliš hrubé. Pak přidejte tolik rozpuštěného margarínu, aby vzniklo těsto a piškotová hmota držela pohromadě.

Na dortový podnos položte dortový kruh a vtlačte do něj margarínovo-piškotovou hmotu.

Dále dejte do kastrolu 1 hrnek (!) vody a prášek na želé a zahřejte, ale nevařte – prášek se má jen rozpustit. Nechte lehce zchladnout, dejte pozor, aby hmota úplně neztuhla.

Rozpuštěné želé vmíchejte do směsi smetanového sýra a šlehačky, vše naneste na připravený piškotový základ. Dejte asi na hodinu do lednice, aby dort ztuhl.

Prášek na dortové želé nasypte do malého hrnce, přidejte 100 ml sirupu a 150 ml vody, dobře promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu. Ihned rovnoměrně rozlijte od středu na krém (vytvoří krásný mramorový efekt). Dejte asi na 2 hodiny chladit.

Dort ozdobte kokosovými hoblinkami.