Párty Pfundstopf

Suroviny

• 500 g nepařené jemné grilovací klobásy
• sůl
• pepř
• 500 g cibule
• 500 g krůtí prsa (vcelku)
• 500 g vykostěná uzená krkovice (vcelku)
• 500 g hovězího guláše
• 1 konzerva žampionů (850 ml)
• 1 lžíce vývaru
• 250 ml šašlikové omáčky
• 250 ml kečupu
• 200 g smetany ke šlehání

Příprava

• Klobásové maso vytlačte přímo z obalu jako malé nočky do vařící osolené vody. Vařte asi 4 minuty, poté slijte.
• Cibuli oloupejte a nahrubo nakrájejte. Krůtí prsa i krkovici omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Případně i hovězí guláš nakrájejte na menší kostky. Houby slijte. Vývar rozpusťte v asi ½ litru horké vody.
• Všechny druhy masa, nočky, cibuli, šašlikovou omáčku, kečup, smetanu a vývar smíchejte v pekáči nebo ve velkém ohnivzdorném hrnci. Osolte, opepřete. Přikryté duste v předehřáté troubě (elektrická trouba: 200 °C/horkovzduch: 175 °C/plynová trouba: stupeň 3) přibližně 2 ½ hodiny.
• Asi po 1 ½ hodině odstraňte poklici. Pfundstopf znovu dochuťte. Podávejte se zakysanou smetanou a bagetou.

Dobrou chuť!