Citronové špagety

Suroviny pro 2 porce

• 230 g špaget
• 5 lžic olivového oleje
• 4 špetky mořské soli
• 1 špetka čerstvě mletého pepře
• 0,5 ks citronu, chemicky neošetřeného
• 2 stroužky česneku
• 0,5 svazku petrželky, jemně nasekané
• 1 špetka chilli vloček
• 3 lžíce parmezánu

Příprava

1. Špagety uvařte podle návodu na obalu na skus, poté slijte. Mezitím vymačkejte citron a nastrouhejte trochu kůry. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.

2. Olivový olej rozehřejte na pánvi a nechte v něm zesklovatět česnek (nesmí zhnědnout). Přidejte citronovou šťávu, kůru a chilli, promíchejte a poté vypněte plotýnku.

3. Slité špagety vložte do pánve, dobře promíchejte, osolte a opepřete. Přidejte petrželku, vše znovu promíchejte, rozdělte na talíře a podávejte posypané parmezánem.