Nezapomeňte, že postup je rychlý, pokud použijete kupovaný piškotový korpus.
Pokud chcete upéct vlastní korpus, nejprve vyšlehejte vejce a horkou vodu ručním mixérem na nejvyšší stupeň do pěny (60 sekund). Smíchejte cukr s vanilkovým cukrem a během 1 minuty pomalu přisypávejte za stálého šlehání. Šlehejte ještě dvě minuty, dokud směs nebude krémová. Mouku smíchejte se škrobem a práškem do pečiva, a postupně zapracovávejte na nejnižší stupeň. Nalijte do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečte na střední příčce při teplotě 176–201°C, dokud piškot nezezlátne, je na dotek nadýchaný a už se neleskne (asi 20–30 minut). Nechte vychladnout na mřížce.
Zakysanou smetanu promíchejte se smetanou ke šlehání a přidejte prášek na pudink Paradiescreme. Vmíchejte okapané mandarinky a směs rozdělte na korpus (doporučuje se použít dortový ráfek). Takto připravený dort dejte na několik hodin (minimálně 120 minut) vychladit. Na závěr lze část zakysané smetany nahradit nízkotučným jogurtem.
