Sladkokyselá omáčka

Suroviny

• 6 lžic octa
• 6 lžic cukru
• 1 lžička soli
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžičky oleje (sezamový olej)
• 2 lžíce škrobu
• 1 konzerva ananasu v plátcích
• 1 zelená paprika

Příprava

Nejprve nechte ananas okapat. Šťávu si ponechte, budete ji později potřebovat. Plátky ananasu nakrájejte na kousky. (Nepoužívejte ananas nakrájený na kousky – ten bývá většinou nakrájený na příliš velké kusy a u plátků je kvalita lepší.) Papriku omyjte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kostky.

Do hrnce vložte ocet, cukr, sůl, rajčatový protlak, sojovou omáčku a sezamový olej a zahřejte. Škrob si nejprve rozmíchejte v misce s trochou vody tak, aby nezůstaly žádné hrudky, a potom jej přidejte k směsi v hrnci. Když omáčka začne houstnout, dolijte ananasovou šťávou.

Poté přidejte kousky ananasu a zelenou papriku a krátce povařte na střední teplotě. Občas promíchejte, aby se omáčka nepřipálila. Podle požadované konzistence a sladkosti můžete přidat ještě trochu ananasové šťávy nebo vody.