Lahodný čokoládový a mascarpone krémový dort

Suroviny

• 4 vejce
• 200 g cukru
• 100 ml oleje
• 300 g mouky
• 100 g hrubě strouhaných ořechů
• 50 g kakaového prášku
• špetka soli
• 150 ml mléka
• 1 sáček prášku do pečiva

Na kakaový krém:

• 300 g hořké čokolády
• 300 ml smetany

Na bílý krém:

• 250 ml smetany
• 100 g bílé čokolády
• 200 g mascarpone
• 2 lžičky instantní kávy (lze vynechat)

Na vrch:

• 100 g mléčné čokolády
• 100 ml smetanového krému

Postup

Vejce, cukr, mléko a olej dobře promíchejte. Přidejte mouku, kakao, ořechy, prášek do pečiva a sůl. Těsto promíchejte a přemístěte na plech o velikosti 20 x 25 cm vystlaný pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut. Vyjměte z plechu a nechte zcela vychladnout.

Připravte si čokoládový krém: smetanu zahřejte na mírném ohni, přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí. Po vychladnutí dejte krém alespoň na 2 hodiny do lednice.

Bílý krém: smetanu zahřejte, bílou čokoládu nalámejte do smetany, dobře promíchejte a poté dejte na 2 hodiny do lednice. Ušlehejte hustou šlehačku a postupně vmíchejte do mascarpone. Můžete přidat 2 lžičky instantní kávy nebo cappuccinového prášku, ale není to nutné.

Na vychladlý korpus nejprve naneste čokoládový krém a poté bílý krém. Na závěr si připravte polevu: smetanu zahřejte s čokoládou, dobře promíchejte a nechte trochu vychladnout, poté přelijte přes bílý krém.