Mie Goreng

Suroviny na 4 porce

• 400 g čínských vaječných nudlí
• 2 kuřecí prsa
• 1 svazek jarní cibulky
• 3 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 1 limeta
• 2 tenčí plátky zázvoru
• 50 ml sójové omáčky
• 50 ml sladké chilli omáčky
• 2 lžičky arašídového oleje
• 1 lžička mletého koriandru
• špetka pepře

Příprava

1. Nejprve uvařte čínské nudle podle návodu na obalu ve vroucí vodě (většinou cca 5 minut).

2. Během vaření nudlí nakrájejte kuřecí prsa na větší kousky a lehce okořeňte trochou pepře.

3. Uvařené nudle slijte přes síto. (Tip: pokapejte nudle pár kapkami olivového oleje, aby se neslepily.) Hotové nudle zatím odložte stranou.

4. Ve větší pánvi rozehřejte arašídový olej a při střední teplotě osmahněte najemno nasekaný zázvor a česnek.

5. Po 1–2 minutách přidejte nakrájená kuřecí prsa a společně opékejte.

6. Mezitím oloupejte jarní cibulku a nakrájejte ji na proužky (Tip: použijte co nejvíce zelené části pro jemnější chuť!). Přidejte také do pánve a krátce poduste.

7. Když kuřecí kousky získají zlatohnědou barvu, vmíchejte nudle a krátce je prohřejte.

8. Během toho nakrájejte chilli na tenké plátky a přidejte k nudlím. Vše ochuťte sójovou omáčkou a sladkou chilli omáčkou.

9. Směs ještě asi 3 minuty zlehka povařte, poté stáhněte z ohně.

10. Na závěr vmíchejte nahrubo nasekaný koriandr, šťávu a nastrouhanou kůru z limety a vše dobře promíchejte.

11. Podávejte po porcích. Dobrou chuť!