Čokoládovo-vanilkový dort

Ingredience

Na 12 malých kousků (dortová forma o průměru 26 cm)

Ingredience na sušenkový základ:

• 150 g celozrnných sušenek nebo máslových sušenek
• 125 g másla

Ingredience na vanilkový krém:

• 2 balení vanilkového pudinkového krému (bez vaření)
• 800 ml mléka
• 2 kelímky Brunch Original
• 1 balíček vanilkového cukru
• šťáva z jednoho citronu

Ingredience na čokoládový krém:

• 2 plátky želatiny
• 200 ml mléka (3,5 % tuku)
• 50 g hořké čokolády (70 % kakaa)
• 120 g cukru
• 2 kelímky Brunch Balance

Příprava

Základ:

Sušenky vložte do velkého sáčku na mražení a rozdrťte je pomocí hrnce nebo válečku na malé kousky. Máslo rozpusťte a smíchejte s rozdrcenými sušenkami. Dortovou formu vyložte pečicím papírem. Směs sušenek a másla rovnoměrně rozprostřete na dno formy a přitlačte dlaní. Dejte na 1 hodinu chladit.

Vanilkový krém:

Pudinkový prášek smíchejte s vychlazeným mlékem pomocí ručního mixéru. Přidejte Brunch Original, vanilkový cukr a citronovou šťávu, vše spolu zamíchejte a potom dejte do chladu.

Čokoládový krém:

Hořkou čokoládu nastrouhejte. Dva plátky želatiny nechte změknout ve 100 ml studeného mléka v hrnci, krátce přiveďte k varu a za stálého míchání metličkou želatinu rozpusťte. V této směsi rozpusťte nastrouhanou hořkou čokoládu. Pak přidejte zbytek mléka, cukr i Brunch Balance. Vše společně vyšlehejte ručním mixérem dohladka.

Na sušenkový základ ve formě rovnoměrně rozetřete bílý vanilkový krém stěrkou. Navrch navrstvěte čokoládový krém. Čokoládovo-vanilkový dort nechejte chladit alespoň 3–4 hodiny, dokud neztuhne a nebude se dát dobře krájet.

Povrch dortu posypte strouhaným kokosem nebo bílou čokoládou.

Tip

V létě chutná tento dort i jako zmrzlinový dort. Stačí dortovou formu s dortem zabalit do potravinové fólie a vložit maximálně na 8 hodin do mrazáku. 30 minut před podáváním vyjměte z mrazáku.

Dobrou chuť!