Fanta dort

Suroviny

5 středně velkých vajec
300 g cukru
6 balíčků vanilkového cukru
350 g hladké mouky
1 balíček prášku do pečiva
125 ml oleje
175 ml limonády (Fanta)
3 velké plechovky broskví
600 g smetany ke šlehání
3 balíčky ztužovače šlehačky
500 g zakysané smetany nebo crème fraîche
trochu cukru a skořice

Příprava

Vejce, cukr a 1 balíček vanilkového cukru vyšlehejte do pěny. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a vmíchejte do směsi. Přidejte olej a limonádu a znovu dobře promíchejte.

Pekáč o velikosti 35 x 40 cm vymažte tukem. Těsto rozetřete na plech a pečte v předehřáté troubě asi 25 minut.

Broskve slijte a nakrájejte na malé kousky. Smetanu ušlehejte do tuha a během šlehání přisypávejte ztužovač šlehačky a 3 balíčky vanilkového cukru.

Zakysanou smetanu smíchejte se 2 balíčky vanilkového cukru. Do směsi opatrně vmíchejte šlehačku a nakonec kousky broskví. Broskvovou směs rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.

Dort podle chuti posypte cukrem a skořicí.

Dobrou chuť!