Dýňovo-bramborová polévka

Suroviny pro 4 porce

• 1 cibule
• 3 lžíce másla
• 300 g brambor
• 700 g dýně
• 1 l vývaru
• 0,125 l smetany ke šlehání
• 1 lžička kari koření
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava

1. Brambory, dýni a cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostky.

2. Větší hrnec rozehřejte a rozpusťte v něm máslo. Přidejte cibuli a pomalu ji orestujte dozlatova. Přidejte brambory a dýni, zalijte vývarem a nechte asi 25 minut jemně vařit.

3. Následně vše rozmixujte tyčovým mixérem a vmíchejte smetanu ke šlehání.

4. Polévku znovu krátce přiveďte k varu a dochuťte solí, pepřem a kari kořením.