Karamelové Toffifee kostky. Jednoduché řezy, nikdo vám nebude věřit, že jste je nekoupili v cukrárně!

Tón: Odvážný a nadšený – nemůžu se dočkat, až vám ukážu, jak na to! Jestli máte chuť na něco neuvěřitelně sladkého, ale zároveň jednoduchého a rychlého, pak jste tu správně. Tyhle karamelové Toffifee kostky nejsou jen obyčejný dezert – jsou to malé kousky ráje, které vás doslova dostanou. A nejlepší na tom je, že je zvládnete doma, bez nutnosti kupovat nic drahého nebo komplikovaného. Připravte se na explozi chutí! Křupavé, jemně slané a sladké zároveň, tyhle řezy jsou dokonalým spojením karamelu, lískových oříšků a čokolády. No tak, pojďme do toho, už to snad ani nemůže být lepší!

Rychlé informace

Porce: 16 porcí
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 35 minut + chladnutí

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g másla (pokojové teploty)
150 g cukru krupice
250 g hladké mouky
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
100 g lískových oříšků (popražených a nasekaných)
150 g mléčné čokolády
200 g Toffifee cukrovinek (pokrájených na malé kousky)
100 g karamelové omáčky (můžete použít koupenou či domácí)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Hořká čokoláda na polevu (asi 50 g)
Hrubá mořská sůl (na posypání)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si připravíme těsto, které je základem těchto nádherných toffifee kostek. V míse smícháme máslo pokojové teploty s cukrem do pěny – použijte ruční mixér nebo kuchyňský robot. Přidejte jedno celé vejce, dobře promíchejte. V jiné míse prosejte hladkou mouku s práškem do pečiva a postupně přisypávejte do máslové směsi, dokud nevznikne hladké těsto. Mělo by být trochu tužší, ale stále tvárné.

Krok 2:

Připravte si forme na pečení (asi 20×20 cm), vyložte ji pečícím papírem. Do těsta opatrně vmíchejte nasekané lískové oříšky a kousky Toffifee. Tyto cukrovinky dodají každému kousku neuvěřitelnou vrstvenou chuť a karamelovou hloubku. Těsto rozetřete rovnoměrně do formy a uhlaďte povrch stěrkou. Aby se těsto nepřilepilo, můžete papír lehce posypat moukou nebo tukem.

Krok 3:

Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C) a vložte formu s těstem do střední části trouby. Pečte asi 15 minut, dokud kraje nezezlátnou a povrch neztuhne. Budete cítit vůni másla a karamelu, která se začne linout kuchyní – to je známka, že vše jde správným směrem. Nechte korpus vychladnout ve formě.

Krok 4:

Mezitím si připravte karamelovou omáčku, pokud ji nemáte koupenou. Stačí rozpustit cukr na pánvi do zlaté kapaliny, přidat trochu smetany a másla, míchat do hladka. Nechte trochu vychladnout, aby omáčka neztékala příliš rychle. Poté omáčku rovnoměrně nalijte na vychladlý korpus.

Krok 5:

Nyní přichází ta pravá lahůdka – rozpuštěná mléčná čokoláda. Rozpusťte ji ve vodní lázni, aby byla hedvábně hladká, a rovnoměrně ji nalijte na karamelovou vrstvu. Pak vše posypte ještě čerstvě nasekanými lískovými oříšky nebo pár zbylými kousky Toffifee, pokud chcete přidat extra křupavost a vizuální efekt.

Krok 6:

Nechte celé dílo vychladnout v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc. Karamel a čokoláda dokonale ztuhnou, takže když pak řežete na kostky, vše zůstane pevné a drží pohromadě. Pro extra efekt můžete povrch před podáváním polít rozpuštěnou hořkou čokoládou a lehce posypat hrubou mořskou solí – ta kontrastní chuť vždycky působí kouzelně.

Varianty a tipy

Místo Toffifee použijte jiné karamelové bonbóny – například Raffaello, pro exotickou bílou verzi.
Přidejte do těsta špetku soli, zvýrazní to sladkost karamelu.
Pokud nemáte lískové oříšky, zkuste mandle nebo vlašské ořechy – každé přidá svůj charakter.
Pokud chcete veganskou verzi, použijte máslo rostlinné a karamel bez mléka, ale chuť bude trochu jiná.
Pro větší zážitek můžete do karamelové vrstvy přidat lžičku rumu či bourbonu, dodá autentický tón.
Nezapomeňte těsto dobře rozprostřít, aby nebyly žádné vzduchové kapsy, a řezy byly stejně krásné.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tyto Toffifee kostky jsou perfektní k odpolední kávě nebo na nedělní posezení s rodinou. V zimě je ráda podávám se šálkem horké čokolády nebo svařeného vína, kdy jejich sladkost krásně kontrastuje s kořeněným nápojem. V létě je zase miluju s jemným vanilkovým zmrzlinovým pohárem – studené a sladké dohromady? Tohle je skutečný nebe na talíři!

Poznámky

Tento dezert skladujte v lednici zabalený, vydrží čerstvý až 4 dny.
Před podáváním nechte kostky chvíli při pokojové teplotě, karamel a čokoláda pak krásně změknou.

Závěr: Tyhle karamelové Toffifee kostky jsou skvělým důkazem, že jednoduché ingredience a trochou nadšení dokážou vytvořit něco opravdu speciálního. Vždycky mě potěší, jak se z obyčejného cukroví stane luxusní domácí pochoutka, kterou nikdo nevezme, že jste ji sami vyrobili. Tak si je užijte a nezapomeňte mě pochválit, až vám budou všichni závidět!