Pampušky s česnekem

Suroviny

• 30 g másla
• 1 kelímek mléka
• 3 kelímky mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 a 1/2 balíčku sušeného droždí
• 1 vejce
• 1/2 lžičky cukru
• Sezam, nebo černucha, nebo mák
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje

Příprava

1 kelímek odpovídá přibližně 200 ml.

Máslo rozpusťte, přilijte mléko a ještě trochu zahřejte, aby směs byla vlažná, ale ne horká. Přidejte mouku, sůl, cukr a droždí a vypracujte těsto. Nechte těsto vykynout a poté z něj vytvořte kuličky o velikosti přibližně 3–4 cm. Položte je na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech. Nechte je znovu asi 10 minut kynout pod utěrkou a na vrchní straně každé kuličky udělejte zářez do kříže.

Vejce rozšlehejte s 1/2 lžičky cukru a potřete jím kuličky. Podle chuti posypte sezamem, černuchou nebo mákem. Pečte dozlatova při 200–220 °C.

Během pečení prolisujte česnek, přidejte olivový olej a zahřejte. Ještě horké pečivo potřete česnekovým olejem.

Tato pečiva se skvěle hodí na studený bufet nebo jako příloha k polévkám apod.

Dobrou chuť