Meruňky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na menší kousky.
Vodu a kyselinu citronovou (nebo 5 lžic citronové šťávy) přiveďte v hrnci k varu, přidejte kousky meruněk, krátce povařte a nechte ještě pár minut táhnout.
Poté meruňky v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem a propasírujte hmotu přes sítko.
Do propasírované meruňkové hmoty vmíchejte cukr a celé ještě zhruba 4 minuty povařte – dobře míchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Ještě vařící meruňkovou šťávu ihned nalijte po okraj do lahví a pevně uzavřete gumovým víčkem.
