Bounty dort s hořkou čokoládou

Ingredience

Na korpus:

• 150 g másla
• 150 g cukru
• 3 vejce
• 100 g hladké mouky
• 50 g strouhaného kokosu
• 1/2 balíčku prášku do pečiva

Také potřebujete:

• 100 g hořké čokolády
• 1 lžíce Nutelly

Na krém (kokosový krém):

• 1 plechovka kokosového mléka, cca 400 g
• 8 plátků želatiny
• 1 kelímek smetany ke šlehání, 200 g
• 200 g čokoládových tyčinek (Bounty hořké), 7 ks
• 250 g mascarpone
• Cukr nebo sladidlo dle chuti

Na ozdobu:

• Strouhaná čokoláda
• Strouhaný kokos
• Čokoládová dekorace dle chuti

Příprava

Máslo utřete s cukrem do pěny. Po jednom přimíchejte vejce a poté vmíchejte mouku, kokos a prášek do pečiva spolu s aromatem. Těsto dejte do vymazané dortové formy a pečte v troubě předehřáté na 180°C (horní a dolní ohřev) asi 20–25 minut. Nechte vychladnout a korpus jednou vodorovně prořízněte.

Čokoládu a Nutellu rozpusťte ve vodní lázni a asi 3/4 touto směsí potřete vrchní stranu spodního dílu korpusu.

Želatinu namočte a rozpusťte; poté ji promíchejte s kokosovým mlékem. Nechte vychladit. Jakmile směs začne tuhnout, vmíchejte do ní ušlehanou smetanu. Čtvrtinu kokosového krému si odložte stranou.

Tyčinky Bounty nasekejte a vmíchejte do zbývajících 3/4 kokosového krému. Tuto směs dejte na spodní korpus a podle potřeby ji ještě na chvíli uložte do lednice, pokud je krém příliš měkký.

K mascarpone vmíchejte odložený kokosový krém.

Dort vyjměte z lednice a položte na něj horní část korpusu. Případně zarovnejte okraje. Poté celý dort potřete mascarpone krémem a okraje obložte strouhanou čokoládou.

Zbytek směsi čokolády s Nutellou znovu rozpusťte ve vodní lázni a pokapejte povrch dortu. Vidličkou na dortu vytvořte spirálové mramorování. Ozdobte strouhaným kokosem a čokoládovou dekorací.

Kdo má raději sladší moučníky, může samozřejmě použít „normální“ Bounty a místo hořké čokolády sáhnout po mléčné čokoládě.