Vepřová pečeně v solné krustě

Suroviny

• 1500 g vepřové pečeně (kýta s kůží)
• 1500 g hrubé soli
• středně ostrá hořčice
• pepř

Příprava

Kůži na pečeni nařežte ostrým nožem do kosočtverců. Na plech položte pečicí papír a rovnoměrně na něj nasypte všechnu sůl. Maso bohatě potřete hořčicí a opepřete. Položte maso na solné lože a pečte při 200 °C asi 2–2,5 hodiny.

Tento recept je velmi jednoduchý, protože jakmile je pečeně v troubě, už se o ni nemusíte starat. Není třeba podlévat ani jinak zasahovat.

Výborně se k tomu hodí zelný salát.

Dobrou chuť!