Bauernfrühstück
Suroviny
- 100 g uzené slaniny
- 1 cibule
- 6 vařených brambor
- 6 vajec
- sůl a pepř
- pažitka
Příprava
Slaninu a cibuli nakrájejte na kostičky, brambory na plátky. Slaninu rozškvařte na pánvi, přidejte cibuli a brambory a opečte dozlatova. Vejce rozšlehejte se solí a pepřem, přelijte jimi brambory a za opatrného míchání nechte ztuhnout. Nakonec lehce zhnědněte a obraťte i s pánví na předehřátý talíř. Posypte jemně nasekanou pažitkou a podávejte se zeleným salátem.