Kávový dort

Suroviny

• 170 g másla
• 3 vejce
• 120 g cukru
• 140 g mouky
• 30 g kukuřičného škrobu
• 10 g prášku do pečiva
• 1 lžíce kakaa (zarovnaná)
• 50 ml silné studené kávy
• 40 ml Bailey’s Irish Cream

Na povrch:

• 400 ml smetany ke šlehání
• 1 balení ztužovače šlehačky
• 20 g kávového prášku (cappuccino prášek)
• 3 vrchovaté lžíce krokantu (používám ovesný krokant)
• 5 lžic Bailey’s Irish Cream
• 60 g moučkového cukru

Příprava

Změklé máslo smíchejte s cukrem, přidejte vejce a vyšlehejte do pěny. Poté postupně vmíchejte ostatní ingredience. Těsto rozetřete do připravené dortové formy o průměru 28 cm a pečte při 160 °C s horkovzduchem asi 30–35 minut (zkuste špejlí).

Vychladlý korpus na povrchu zarovnejte (odřízněte malé vyvýšení dortu) a tyto odkrojky nadrobte.

Korpus pokapejte Baileys, poté natřete krém, posypte drobky a krokantem a nechte vychladit.

Krém:

Smetanu ke šlehání vyšlehejte se ztužovačem do tuha, vmíchejte moučkový cukr a cappuccino prášek.