Malinový třený koláč

Suroviny

• 250 g margarínu nebo másla (Bio-Alsana)
• 140 g cukru
• 100 g medu
• 1/2 vanilkového lusku, semínka
• Strouhaná citronová kůra
• 180 g mouky
• 70 g škrobové moučky
• 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
• 3 lžíce vaječného likéru
• 4 vejce
• 2 lžíce rumu (může být vynecháno)

Na obložení

• Maliny, čerstvé (lze použít i mražené)

Příprava

Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukrem, vonnými přísadami a medem do pěny.

Mouku, prášek do pečiva a škrobovou moučku volně promícháme.

Vejce a moučnou směs střídavě zašleháváme do máslové hmoty. Nešleháme příliš dlouho, jen tak, aby těsto pěkně zhoustlo. Přidáme ještě likér a promícháme.

Těsto rozetřeme do velké vymazané formy o průměru 30 cm nebo do čtvercové formy.

Povrch rovnoměrně poklademe malinami s rozestupy asi 1 cm.

Vložíme do studené trouby a při 160 °C horkovzdušně pečeme 30–40 minut dozlatova.

Dobrou chuť!