Brambory oloupejte a vařte 15 minut ve slané vodě.
Cibuli a papriku nakrájejte na kostičky a orestujte je na troše oleje na pánvi.
V druhé pánvi opečte klobásy na oleji. Poté stáhněte kůži a nakrájejte klobásy na menší kousky.
Smetanu promíchejte s hořčicí, vejci, paprikovým a chilli práškem.
Mírně vychladlé, vařené brambory nakrájejte na plátky a vložte do zapékací mísy. Přidejte orestovanou cibuli a papriku a vše polijte smetanovým sosem. Osolte a opepřete, poté rozložte klobásy a vše pečte při 200 °C 25 minut.
