5 druhů Vánočního cukroví z jedné směsi! Pochutná si opravdu každý a za pár minut máte napečené na celé svátky

Styl: Odvážný a nadšený
No tak tohle je bomba, přátelé! Představte si, že s jednou jedinou směsí zvládnete připravit hned pět druhů vánočního cukroví – a každý kousek bude jiný, voňavý, křupavý nebo mazlavý přesně podle chuti. A co je nejlepší? Nemusíte stát u plotny celý den, za pár minut to máte nachystaný na celou rodinu i přátele. Jsem fakt nadšený, že vám můžu tenhle super trik prozradit, protože vánoční pečení nemusí být chaos a stres – ba naopak, může to být jednoduchá radost, která voní po vánočním cukroví a domově. Tak pojďme na to, začínáme sladkým dobrodružstvím, které si zamilujete stejně jako já!

Rychlé informace

Porce: cca 80 kusů cukroví (podle velikosti a tvaru)
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 15–20 minut
Celkový čas: 40 minut

Ingredience

Na hlavní směs:

500 g hladké mouky
250 g másla (studené, nakrájené na kousky)
150 g moučkového cukru
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
1 špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
100 g mletých mandlí nebo ořechů (volitelně, podle chuti)

Na ozdobu a do různých variant:

Med nebo marmeláda na slepení
Cukr moučka na posypání
Tmavá čokoláda na polevu
Kmín, skořice nebo kakao do těsta
Sezamová nebo máková semínka
Nakrájené ořechy, kandované ovoce, citrónová kůra

Příprava

Krok 1:

Do velké mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme prášek do pečiva, špetku soli a pokud chcete, i mleté ořechy. Pak přihodíme studené kousky másla a co nejrychleji je prsty zapracujeme do mouky, až vznikne drobenkovitá konzistence. To je základ, díky kterému bude vaše cukroví křehké a lehce drobivé – žádná mastnota, žádné rozmáčené kousky.

Krok 2:

Přidejte vejce, vanilkový extrakt a moučkový cukr, pak rychle zpracujte těsto – není třeba dlouze hníst, jen spojit všechny ingredience do hladké koule. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Výsledkem je krásně jemné, nelepivé těsto, které lze snadno válcovat.

Krok 3:

Těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme ho v lednici odpočinout alespoň 30 minut. To pomůže máslu ztuhnout a cukroví držet tvar při pečení. Zatím si připravte plechy s pečicím papírem a troubu předehřejte na 180 °C.

Krok 4:

Po odpočinku rozdělíme těsto na pět částí (nebo podle toho, kolik druhů chcete dělat). Každou část přeměníme na jiný druh cukroví přidáním ochucovacích ingrediencí – kdo chce skořici, kdo kakao, kdo hrstku nasekaných ořechů… Fantazii se meze nekladou! Pak těsto vyválíme na tenký plát (asi 3-5 mm), vykrajujeme různé tvary nebo připravíme válečky na nařezání.

Krok 5:

Plechy poskládáme cukroví, ať není příliš nahuštěné. Pečeme 15–20 minut, dokud cukroví nezíská světle zlatavou barvu na okrajích. Dávejte pozor, aby se nepřipálilo – každý typ trouby peče trochu jinak. Jakmile je hotovo, vyndáme z trouby a necháme vychladnout přímo na plechu.

Krok 6:

Některé druhy cukroví můžete slepovat medem nebo marmeládou nebo polít rozpuštěnou čokoládou. Nakonec posypte části moučkovým cukrem nebo ozdobte semínky. Nechte vše pořádně ztuhnout a pak servírujte!

Varianty a tipy

Do těsta přidejte lžičku skořice nebo hřebíčku pro vánoční vůni, která zahřeje vnady všem hostům.
Nahraďte část mouky mletými ořechy či mandlemi pro výraznější chuť a krásnou strukturu.
Vánoční cukroví můžete naplnit nejen marmeládou, ale i karamelem nebo čokoládovou náplní.
Pro extra křupavost přidejte na horní vrstvu cukroví hrst sezamových či makových semínek.
Milujete čokoládu? Rozpusťte ji a na závěr cukroví do ní namáčejte – chuť se znásobí a všichni budou žadonit o recept.
Nezapomeňte nechat každé cukroví vychladnout na mřížce, pokud použijete mazlavější polevu nebo marmeládu.

Jak ráda podávám toto jídlo

Rád si ke každému druhu cukroví uvařím silný čaj s citronem a medem, který skvěle prohloubí chuť každého kousku. Když je venku mráz, cukroví vytáhnu na stolek před krbem – ta vůně rozplývající se ve vzduchu a hřejivá atmosféra dělají z obyčejného pečení malý svátek. A pokud přijde nečekaná návštěva, mám vždy kam sáhnout – cukroví z jedné směsi je totiž genialita, která šetří čas a zároveň chutná všem generacím!

Poznámky

Uchovávejte cukroví ve vzduchotěsné dóze na chladném místě, vydrží krásně měkké několik týdnů.
Pokud potřebujete cukroví připravit dopředu, těsto bez potravin lze zamrazit až na měsíc – před pečením nechte rozmrazit v lednici přes noc.

Závěr: Tenhle recept mě nikdy nezklamal. Je to takový malý rodinný zázrak, který rychle udělá atmosféru Vánoc a rozhýbe každou domácnost vůní, chutí a dobrou náladou. Vyzkoušejte a uvidíte, že vánoční cukroví se může u vás dělat hravě, rychle a chutnat náramně dobře!