Nutella likér, to je opravdu návykové

Odvážný a nadšený – Máš chuť na něco, co tě okamžitě dostane do jiné dimenze sladkého potěšení? Tak tohle je přesně to, co potřebuješ! Nutella likér není jen tak obyčejný likér, je to lahodná exploze čokoládovo-oříškové nebeské sladkosti, kterou si můžeš udělat doma během pár minut. A věř mi, jakmile ochutnáš první doušek, už nebude cesty zpět. Připrav se, protože ti teď otevřu dveře do světa, kde sladká Nutella dostává novou, likérovou podobu – a je to prostě návykové!

Rychlé informace

Porce: cca 6 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 20 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 ml smetany ke šlehání (minimálně 30% tuku)
150 g Nutelly (nejlépe ta hutnější a čerstvá)
100 ml kvalitního rumu (doporučuju tmavý, má krásné karamelové tóny)
50 ml mléka (plnotučné nebo polotučné podle chuti)
30 g cukru krupice (přidáš podle sladkosti Nutelly)
Vanilkový extrakt – 1 lžička pro intenzivnější aroma

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Strouhaná čokoláda nebo kakao pro posypání
Šlehačka na dozdobení při servírování

Příprava

Krok 1:

Nejdřív si připrav horkou vodní lázeň, ve které budeš ohřívat Nutellu. Do menšího hrnce dej vodu a přiveď ji k varu, potom sniž teplotu, aby voda jen mírně bublala. Mezitím dej Nutellu do skleněné nebo nerezové mísy, kterou položíš na hrnec s vodou – tak se Nutella krásně rozteče bez toho, aby se připálila.

Krok 2:

Jakmile je Nutella zcela tekutá a hladká, sundej misku z hrnce a přidej smetanu ke šlehání a mléko. Míchej metličkou, aby se všecho dobře spojilo. Je to skvělý moment, kdy můžeš ochutnat směs – je to jako nebe v tekuté podobě, sladké, sametové a velmi hutné.

Krok 3:

Nyní přidej cukr a vanilkový extrakt. Pokud máš chuť na výraznější vůni, klidně přidej trochu víc vanilky. Míchej, dokud se cukr úplně nerozpustí. Díky cukru se likér trochu zahustí a dostane ten správný třpyt sladkosti.

Krok 4:

Než půjdeš dál, je čas přidat tu zázračnou ingredienci – rum. Nalij ho pomalu a za stálého míchání do směsi. Rum propůjčí likéru hloubku, teplo a mírně kořeněnou notu, která překvapivě krásně ladí s oříškovým profilem Nutelly. Promíchej, až je hmota krásně provoněná a jednotná.

Krok 5:

Připravený likér nalij do čisté skleněné lahve nebo nádoby s uzávěrem. Můžeš ho rovnou podávat, ale doporučuju nechat odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny – to mu dá čas, aby se chutě krásně propojeny a likér získal ideální texturu, která je hladká, hedvábná a mírně krémová.

Krok 6:

Než dáš svůj Nutella likér do lednice, pořádně ji protřepej, aby se všechny složky dokonale spojily. Při servírování můžeš přidat šlehačku nebo posypat trochou strouhané čokolády či kakaem, což dodá extra nádech luxusu. Nezapomeň servírovat ve vychlazených malých skleničkách, někdo dokonce rád přidává led – ale to už je na tobě.

Varianty a tipy

Pro silnější zážitek použij kvalitní 60% nebo více obsah alkoholu rum.
Místo rumu můžeš použít také laskavý likér Amaretto nebo Baileys pro jiný chuťový twist.
Pokud chceš méně sladký likér, cukr klidně vynech nebo nahraď medem.
Pro veganskou alternativu použij rostlinnou alternativu smetany a mléka, například kokosové nebo mandlové mléko.
Zbylý likér vydrží v lednici asi 1 týden, ale věř, že tolik nevydrží – je to opravdu návykové!
Přidání špetky mořské soli zvýrazní chuť oříšků a čokolády v Nutelle.

Jak ráda podávám toto jídlo

Obzvlášť baví servírovat Nutella likér po večeři jako malý dezert – ideálně s čokoládovými pralinkami nebo kouskem domácího piškotu. V zimních měsících ho servíruju vychlazený, ale pro chladnější večery klidně ohřeju a podávám v malých hrnečcích, jako horký likér na zahřátí. Naopak v létě je skvělý jako osvěžující míchaný nápoj s kostkami ledu a kousky ovoce, třeba malinami. A když mám opravdu náladu, přidám trochu šlehačky nahoře – proto, proč ne, no ne?

Poznámky

Likér skladuj v uzavřené lahvi v lednici, kde vydrží hebký a chutný až týden.
Při ohřívání likéru na horký nápoj nikdy nepoužívej vysokou teplotu – stačí mírné zahřátí, aby alkohol neztratil chuť a alkoholový obsah.

Závěr: Tento Nutella likér zaručeně potěší srdce i chuťové buňky – je to jednoduchý recept, který zvládne každý z nás doma. Tohle je totiž taková malá sladká záležitost, která umí vytvořit atmosféru hned teď a tady. Když víš, jak moc jednoduché je vyrobit něco tak neodolatelného, nikdy už se nebudeš muset spokojit s obyčejným likérem z obchodu!