Z 1 balení Tangu vyrobíte až 4 litry chutné a levné domácí zmrzliny. Po tomto receptu už více zmrzlinu v cukrárně kupovat nebudete…

Odvážný a nadšený tón: Nemůžu se dočkat, až vám představím tento naprosto geniální recept, který změní vaše letní dny navždy. Už žádné fronty u cukrárny, žádné přemýšlení nad cenou – stačí si pořídit balení Tangu a doma si vyrobit až 4 litry nádherně chutné, osvěžující zmrzliny!

Kdo by si myslel, že něco tak jednoduchého může být tak úžasně chutné a navíc za hubičku? Připravte lžíci, pořádný mrazák a trochu zvídavosti, protože právě teď vstupujeme do světa domácího osvěžení, které vás bude bavit! Jdeme na to, čučte, jak z jednoduchých surovin vykouzlit zázrak.

Rychlé informace

• Porce: cca 16 porcí (každá cca 250 ml)
• Doba přípravy: 15 minut + doba mražení
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 4 hodiny (včetně mražení)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

• 1 balení Tangu (okolo 40 g prášku, příchuť dle výběru)
• 1 litr plnotučného mléka (rumunská míra: 1 litru)
• 500 ml smetany ke šlehání (minimálně 30% tuku)
• 100 g krystalového cukru (můžete upravit podle chuti)
• 1 polévková lžíce citronové šťávy (volitelné, pomáhá zvýraznit chuť a svěžest)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

• Čerstvé ovoce (jahody, borůvky, mango)
• Rozpuštěná čokoláda nebo karamel
• Nasekané ořechy
• Čerstvá máta na ozdobu

Příprava

Krok 1:

Připravte základní směs. Do velké mísy vlijte 1 litr plnotučného mléka a postupně přisypávejte balení Tangu. S pomocí metličky nebo elektrického mixéru dobře promíchejte, aby se prášek úplně rozpustil a nevznikly žádné hrudky. Pak přidejte 100 g cukru – tady si klidně ochutnejte, protože podle sladkosti Tangu i vašich preferencí můžete cukr upravit. Jemně přidejte 1 lžíci citronové šťávy, která přidá hloubku chuti a svěžest, zvlášť pokud máte radši lehčí nádech. Vše promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Krok 2:

Vmíchejte šlehačku. Tentokrát už jemně, ale důkladně přidejte do směsi 500 ml smetany ke šlehání. Směs by měla být krásně krémová, hladká a lehce nadýchaná. Nechceme tu šlehačku příliš našlehat do pevna, jen ji začlenit do základu, aby zmrzlina měla tu správnou bohatou a jemnou texturu, kterou vám běžná zmrzlina z obchodu nemůže nabídnout.

Krok 3:

Ochutnejte a dolad’te chuť. Teď je ten správný moment ochutnat směs a případně přidat cukr nebo trochu více citronové šťávy. Záleží na tom, jak sladké a výrazné chcete mít finální zmrzlinu. Vždycky se vyplatí vychytat ideální rovnováhu předtím, než směs zamrazíte.

Krok 4:

Nalijte směs do vhodné nádoby. Vyberte si velký plastový nebo skleněný box (aby vám zmrzlina vydržela dlouho), ideálně s víčkem. Nalijte tam celou směs a dobře zakryjte, ať se k ní do mrazáku nedostane žádný zápach.

Krok 5:

Vložte do mrazáku a pravidelně míchejte. A tady přichází nejdůležitější trik – abyste zamezili tvorbě ledových krystalků a docílili perfektní nadýchané konzistence, vyndávejte zmrzlinu každých 30 minut a důkladně promíchejte vidličkou nebo vidličkovým šlehačem. Tento proces opakujte přibližně 4–5krát, než zmrzlina zcela zmrzne. Ano, chce to trošku trpělivosti, ale věřte mi, výsledek za to stojí.

Krok 6:

Serverujte a užívejte si chuť. Po minimálně 4 hodinách v mrazáku je vaše domácí zmrzlina připravena! Servírujte ji do sklenic, ozdobte čerstvým ovocem, rozpuštěnou čokoládou nebo nasekanými ořechy a sdílejte tenhle dezert s přáteli a rodinou. Věřte mi, všichni budou žasnout, jak něco tak levného a jednoduchého může chutnat tak neuvěřitelně dobře.

Varianty a tipy

• Pokud máte raději ovocné varianty, použijte Tangu s příchutí maliny, pomeranče nebo citronu a osvěžte zmrzlinu trochou limetkové šťávy.
• Pro extra krémovou verzi nahraďte 250 ml mléka dalšími 250 ml smetany ke šlehání.
• Chcete zmrzlinu ještě zdravější? Použijte mléko s nižším obsahem tuku a omezte cukr, přidejte ale více ovocné omáčky jako doplněk.
• Zamražte směs ve formičkách na nanuky a máte osvěžující letní pochoutku s příchutí Tangua!
• Pro šlehačkovější chuť přidejte do směsi špetku vanilkového extraktu.
• Pokud vám nevadí experimenty – přidejte do šlehačky rozmačkaný banán nebo trochu rozmixovaných jahod pro ovocný twist.

Jak ráda podávám toto jídlo

Domácí Tangová zmrzlina je prostě ideální společník na horké letní dny, ale věřte, i během podzimu potěší tu správnou dávku osvěžení a sladké nostalgie. Ráda ji servíruju v průhledných misecích, ozdobenou svěží mátou a na vrch přidám lžíci rozpustné čokolády – ta vůně, když se čokoláda pomalu rozpouští, je neodolatelná! Pokud se chystám na rodinnou oslavu, zmrzlinu jednoduše spojím s čerstvým ovocem a trochou domacího karamelu, aby byla ještě luxusnější. To prostě musíte zkusit!

Poznámky

• Domácí zmrzlinu uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v mrazáku maximálně 3 týdny, aby si uchovala čerstvost a chuť.
• Kdykoliv chcete uvolnit trochu zmrzliny na servírování, nechte ji několik minut při pokojové teplotě – snadněji se nabírá.

Závěr: Tento recept na domácí zmrzlinu z jediného balení Tangu je jako malý kouzelnický trik v mé kuchyni – jednoduchý, levný a vždycky přinášející radost všem, kdo po ní sáhnou. Věřte mi, až ochutnáte tuhle nadýchanou, svěží a dětsky hravou chuť, cukrárna už pro vás nebude mít takové kouzlo jako dřív.