Spekulatius tiramisu s mandarinkami připravené za 5 minut, tak lahodné

Odvážný a nadšený – Hele, přátelé, dneska vám předám jeden z těch receptů, který vás totálně nadchne! Tohle spekulatius tiramisu s mandarinkami není jen tak obyčejný dezert, je to malý zázrak, který si dokážete připravit během pěti minut. Jo, slyšíte dobře – pět minut a máte hotové něco, co chutná jako z nebe. To prostě musíte vyzkoušet. A co je na tom nejlepší? Spojení kořeněných spekulatius sušenek, jemného krému a svěžích mandarinek je vážně bomba. Tak se připravte, protože tohle bude jízda!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 5 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

200 g krémového sýra mascarpone
150 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
50 g cukru moučka
1 čajová lžička vanilkového extraktu
150 g spekulatius sušenek
3–4 mandarinky, oloupané a rozdělené na kousky
2 lžíce rumu (dobrý rum, pokud možno kvalitní)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

strouhaná čokoláda nebo kakao na posypání
čerstvá máta na ozdobení (volitelné)

Příprava

Krok 1:

Nejprve si připravte krém – v míse smíchejte mascarpone s cukrem a vanilkovým extraktem. Můžete použít ruční metličku nebo mixer, ale ručně to jde taky skvěle. Poté do směsi postupně přidávejte šlehačku a šlehejte ji, dokud směs nebude nadýchaná a jemná, ale ještě trochu pevná, aby držela tvar. To je základ, od kterého se to všechno odvíjí.

Krok 2:

Nyní vezměte spekulatius sušenky a natrhejte je na menší kousky – nemusíte je úplně rozdrtit, chtěl jsem, aby na dezertu byly kousky, které trochu křupou. V misce smíchejte kousky sušenek s rumem. Díky tomu sušenky získají příjemnou tekutou vůni, která pěkně kontrastuje s mandarinkami.

Krok 3:

Oloupejte mandarinky a rozdělte je na malé segmenty, případně ještě každý segment rozkrojte na menší kousky. K mandarinkám skvěle ladí sladká a kořeněná chuť spekulatius sušenek, takže tenhle krok nevynechávejte. Pokud máte mandarinky tak sladké, že se rozpadají, nebojte se přidat kousek i šťávy.

Krok 4:

Teď přichází ta krásná část – do misek nebo sklenic začněte vrstvit váš dezert. Na dno dejte vrstvičku rumem navlhčených spekulatius, pak vrstvu krému mascarpone a nakonec několik kousků mandarinek. Vrstvy opakujte až do naplnění nádoby.

Krok 5:

Na povrch položte tenkou vrstvu další dávky krému a zakončete to posypáním strouhané čokolády nebo jemným prosátím kakaa. Chcete tenhle dezert servírovat rovnou nebo ho dát na pár minut do lednice? Obě varianty jsou skvělé, ale chladnější tiramisu bude o něco osvěžující a pevnější.

Krok 6:

Finální dotyk – přidejte pár lístků čerstvé máty pro hezký efekt a osvěžující vůni. Přátelé, teď už jen vezměte lžičku a ponořte se do světa těch sladkých, kořeněných a citrusových chutí, které se perfektne doplňují.

Varianty a tipy

Pokud nemáte rádi rum, použijte pomerančový likér nebo jen pomerančovou šťávu pro lehčí verzi.
Spekulatius sušenky můžete nahradit i jinými kořeněnými sušenkami, například skořicovými nebo gingerbread.
Pro extra krémovost můžete do mascarpone krému přimíchat trochu smetanového sýru typu Philadelphia.
Mandarinky můžete nahradit jiným citrusovým ovocem, třeba kousky kiwi nebo čerstvou pomerančovou kůrou.
Pokud chcete dezert opravdu slavnostní, zkuste přidat vrstvičku karamelové omáčky nebo medu.
Když máte více času, nechte tiramisu v lednici odležet aspoň 30 minut, chutě se krásně propojí.

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda ho servíruju jako rychlý dezert na vánoční večírek nebo kamarádskou návštěvu. V zimě je to taková malá útulná radost, co zahřeje u srdce. V létě ho mám nejradši trochu vychlazené, ta svěžest mandarinek v kombinaci s kořeněným spekulatius je jako balzám na duši. Skvěle se hodí i jako sladké zakončení nedělního oběda.

Poznámky

Tento dezert skladujte v lednici a spotřebujte do 2 dnů, aby si uchoval svou čerstvost a lahodnou texturu.
Chcete-li si tiramisu připravit dopředu, přidejte mandarinky až těsně před podáváním, aby neztratily svou svěžest.

Závěr: Tahle rychlovka je přesně ten dezert, na který nikdy nezapomenete – jednoduchý na přípravu, a přitom plný vůní a chutí, které vám vykouzlí úsměv na tváři každý den, kdy si ho dopřejete. Tak směle do vaření!