Úžasně chutné: s koláčem z jablečného pyré okouzlíš i svou tchyni

Tón: Veselý a hravý

Připrav se, protože dnes v kuchyni rozjedeme pořádnou show! Věř mi, tohle není obyčejný koláč – je to taková jablečná bomba, která dokáže i tu nejtvrdší tchyni úplně rozesmát a posadit ji do stavu štěstí. Když jsem poprvé tenhle koláč upekla, měl takovou vláčnost a vůni, že i sousedka za zdí začala klepat na dveře, jestli jí taky nenabídnu kousek. A věř mi, s tímhle receptem z jablečného pyré to zvládne i ten, kdo se v kuchyni necítí úplně doma. Takže nespěchej, nastraž nos a připrav se na sladký úlet, který se ti do paměti vryje jako nejlepší moučník s voňavými jablíčky.

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: 60 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

240 ml jablečného pyré (nejlépe domácího nebo kupovaného bez cukru)
200 g hladké mouky
150 g cukru krystal
100 g másla (pokoje teploty)
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
50 ml mléka (může být i rostlinné)

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

cukr moučka na posypání
šlehačka nebo vanilková zmrzlina pro servírování (volitelné)
čerstvé plátky jablka a máta jako dekorace

Příprava

Krok 1:

Nejprve si předehřej troubu na 180 stupňů Celsia. Připrav si kulatou formu (cca 22 cm v průměru) a vymaž ji máslem nebo ji vylož pečicím papírem. Ve velké míse smíchej máslo s cukrem do hladké světlé pěny – kdo má rád ruční mixér, teď je jeho čas zazářit. Přidej postupně vejce a pořádně zamíchej, dokud směs nezíská krásně nadýchanou konzistenci.

Krok 2:

Do směsi přidáme jablečné pyré a vanilkový extrakt. Zase dobře promíchej, ať se chuť spojí. Jablečné pyré dodá vlhkost, sladkost i jemnost, takže hotový koláč bude úžasně vláčný. Pro úsporu času můžeš použít i pyré z pytlíku, ale domácí je vždy lepší!

Krok 3:

Teď přichází na řadu suché ingredience: mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl si prosej do jiné mísy, pak je postupně vmíchávej do těsta. Můžeš to dělat pomalu lžící nebo stěrkou – důležité je, aby těsto zůstalo lehké a nenadýchané hromady. Pokud je těsto příliš husté, přidej pár kapek mléka, aby bylo perfektní konzistence – ne úplně řídké, ale ani ne tuhé, mělo by krásně stékat z lžíce.

Krok 4:

Hotové těsto nalij do připravené formy, uhlad’ povrch stěrkou. Koláč ve formě v troubě peč asi 40–45 minut. Kontroluj pomocí špejle – když ji zapíchneš doprostřed, měla by být čistá, není-li, dej koláči ještě pár minut. Nezapomeň, že každá trouba peče trochu jinak, takže oko či nos jsou někdy lepší než přesný čas.

Krok 5:

Po upečení nech koláč pár minut vychladnout, než ho vyklopíš z formy – hodně pomůže, když kolem formy zatřepeš, aby se koláč hezky oddělil. Pak ho nech úplně vychladnout na mřížce, aby zůstal vláčný a nezačal se „potit“.

Krok 6:

Na závěr můžeš koláč pocukrovat moučkovým cukrem a dozdobit plátky čerstvých jablek, které dodají svěžest a křehkost. Pokud chceš, přidej ještě lžíci šlehačky nebo kousek vanilkové zmrzliny – to je úplný ráj na talíři. A když přijde tchyně… no, zaručeně si tě zamiluje!

Varianty a tipy

Místo jablečného pyré můžeš použít pyré z hrušek pro jemně sladší chuť.
Pro extra křupavý vršek posypej koláč před pečením drobenkou z másla, mouky a cukru.
Na skořici nemusíš šetřit – obloha vůně jablek a skořice je naprosto magická.
Pokud chceš koláč bez lepku, použij směs bezlepkové mouky.
Vyměň cukr za kokosový nebo třtinový, bude to zdravější, ale zachová se i sladkost.
Pro vůni a jemný šmrnc můžeš přidat trochu strouhané citronové kůry do těsta.

Jak ráda podávám toto jídlo

Tenhle koláč výborně chutná ještě mírně teplý, když zrovna vyjdeš z trouby a chceš si pochutnat. Na podzim ho ráda doplňuji skořicovým čajem a teplou dečkou. Na slavnostnější příležitosti přidávám šlehačku nebo voňavou vanilkovou zmrzlinu, které jednoduchý koláč povýší na luxusní dezert. A když přijde nečekaná návštěva, nakrájím ho na malé kostičky a podávám hned, protože chutná prostě vždycky báječně!

Poznámky

Koláč skladuj při pokojové teplotě zabalený v potravinové fólii, vydrží 2–3 dny vláčný.
Ohřívat můžeš v troubě na 150 stupňů asi 5 minut, aby se povzbudila vláčnost a vůně.

Závěr: Tenhle recept je taková malá domácí zázračná pomůcka – jablečné pyré a skořice dělají z jednoduchého koláče něco nezapomenutelného. Díky němu se moje kuchyň vždycky naplní vůní a radostí, která přímo láká ke společnému stolu. Tak utíkej do kuchyně, pusť troubu a dej tchyni ochutnat dobrotu, která jí vykouzlí úsměv od ucha k uchu!