Tohle musíte vyzkoušet, peču to pro svou rodinu vždy za 10 minut

Odvážný a nadšený tón: Nemůžu se dočkat, až vám řeknu o tomhle úžasném receptu, který doslova mění večery u nás doma! Když se vracím unavený z práce, chci něco rychlého, chutného a efektivního – něco, co je hotové dřív, než stihnu sundat boty. A víte co? Tohle jídlo peču pro svou rodinu vždy za 10 minut a nikdy neselže! Připravte se na explozi chutí, jednoduchých kroků a neskutečné pohodlnosti v kuchyni. Tak pojďme na to!

Rychlé informace

Porce: 4 porce
Doba přípravy: 3 minuty
Doba vaření: 7 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

500 g kuřecích prsou (nakrájených na tenké plátky)
2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule (nakrájená na jemno)
2 stroužky česneku (prolisované)
150 ml smetany ke šlehání (30 % tuku)
100 g čerstvých žampiónů (nakrájených na plátky)
½ čajové lžičky soli
½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
¾ čajové lžičky sušeného tymiánu
čerstvá petrželka na ozdobu

Na omáčku / ozdobu (volitelné):

50 g parmazánu nastrouhaného
čerstvé chilli vločky (pro odvážnější chuť)

Příprava

Krok 1:

Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu. Měla by být příjemně horká, ale ne kouřová. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji asi 2 minuty, dokud nezměkne a nezačne zlátnout. Pamatujte, že cibule je základ, který dodá celé chuti nádhernou sladkost.

Krok 2:

Nasypte na pánev prolisovaný česnek a nakrájené žampióny. Smažte zhruba další 2 minuty, až houby změknou a uvolní svou zemitou vůni. Takové aroma vám rozvoní celou kuchyň – vážně, ten pocit hřejivého domova je k nezaplacení.

Krok 3:

Přidejte na pánev kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky. Rozprostřete je rovnoměrně a osolte s pepřem a sušeným tymiánem. Smažte 4 minuty, často obracejte, dokud kuře nebude krásně zlatavé a dokonale propečené. Bezpečná vnitřní teplota by měla být alespoň 74 °C (165 °F) – pokud máte kuchyňský teploměr, neváhejte to změřit.

Krok 4:

Snižte oheň na mírný stupeň a pomalu přilijte smetanu ke šlehání. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily v krémovou omáčku. Nechte chvíli povařit, aby se omáčka lehce zahustila – kolem 2 minut. Ta roztomilá hustota a jemnost vás už teď vtáhne do chuti.

Krok 5:

Pokud máte rádi, přidejte na závěr nastrouhaný parmazán a jemně promíchejte. Podle chuti můžete přisypat trošku chilli vloček, pokud chcete trochu “zívlivý kopanec”.

Krok 6:

Na talíři vyzdobte celé jídlo čerstvou petrželkou. Ta svěží zelená barva vytvoří přesný kontrast ke zlatavě krémovému kuřeti a přidá tu správnou jiskru. Hotovo! Rychlé, jednoduché a vždycky ta správná volba.

Varianty a tipy

Místo kuřecích prsou můžete použít krůtí maso – chutná podobně skvěle a je trochu sušší, takže smetana je ideální k zachování šťavnatosti.
Pro vegetariánskou verzi vynechejte maso a přidejte více hub, případně tofu nakrájené na kostičky.
Kdo má rád výraznější chuť, může dochutit špetkou muškátového oříšku, která krásně podtrhne krémovou omáčku.
Místo smetany lze použít zakysanou smetanu, ale výsledek bude méně krémový a mírně kyselejší.
K přípravě použijte nepřilnavou pánev, díky které nemusíte používat tolik oleje a maso se nebude přichytávat.
Kuře před smažením osušte papírovou utěrkou, aby se lepší zatáhlo a lépe zapečelo.

Jak ráda podávám toto jídlo

U nás doma tohle krémové kuře s houbami servíruju nejčastěji s rychlými domácími těstovinami nebo masovými noky. V zimě si k tomu vždycky připravím svěží zeleninový salát s citronovou zálivkou, aby jídlo nepůsobilo těžce. A když je léto, ráda přidávám čerstvou zeleninu na grilu – paprika, cuketa nebo lilek jsou skvělým doprovodem. Podávejte s chlebem, který nasaje tu úžasnou omáčku – to je úplná lahoda.

Poznámky

Pokud máte zbytky, ukládejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu smetany nebo vody, abyste znovu nastolili krémovost.
Recept doporučuji nepřehánět s teplotou na pánvi – příliš vysoká teplota může maso vysušit, proto raději kontrolujte a opékejte rovnoměrně.

Závěr: Tohle jídlo je moje spása, když nemám čas, ale chci něco opravdu dobrého a srdcové. Stačí pár ingrediencí, deset minut a celé rodině nabízím barvu, vůni i chuť, která je prostě nepřekonatelná. Určitě ho zkuste, uvidíte, že si s námi sedne i ve vaší kuchyni!